ПДВ 100

ПДВ 100 – это низкоактивная трансглютаминаза с активностью всего 100 ед.

Рекомендации по дозировке: 200-300 грамм на 1 тонну.

Продукция упакована в ПЭТ банку, которая герметично запаяна алюминиевым вкладышем.

Фасовка производится в банки, емкостью 0,5 кг и 1 кг.

Получить консультацию

Подборная информация

Низкоактивная трансглютаминаза востребована при производстве колбасных изделий, в мясоперерабатывающей промышленности.

Использованием ПДВ 100 можно добиться улучшения текстуры продукта, а также уменьшением отходов после процесса производства.