Эксклюзивный поставщик Mir Italia в России

MIR RUS-M

Заквасочная культура для российской группы

Данная богатая по составу культура позволяет получить сыр с ярким сливочным вкусом и красивым рисунком, необходимым для данного типа сыра. Культура активная и позволяет выходить на необходимый pH в заданное технического процессом время.

Состав:

  • Lactococcus lactis subsp lactis
  • Lactococcus lactis subsp cremoris
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus lactis ssp. Lactis biovar  diacetylactis
  • Lactobacillus helveticus

Дозировки:

10 U 1000 л
50 U 5000 л
100 U 10000 л
Получить консультацию