MIR RUS-M

Заквасочная культура для российской группы

Данная богатая по составу культура позволяет получить сыр с ярким сливочным вкусом и красивым рисунком, необходимым для данного типа сыра. Культура активная и позволяет выходить на необходимый pH в заданное технического процессом время.

Состав:

• Lactococcus lactis subsp lactis
• Lactococcus lactis subsp cremoris
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus lactis ssp. Lactis biovar  diacetylactis
• Lactobacillus helveticus

Дозировки: