MIR PO
Заквасочная культура для сыра пармезан и других твердых сыров
Культура подходит для Пармезана, сыра Грюер, Грано-Подано. Не смотря на высокую температуру второго нагревания необходимого для данного вида сыров, культура сохраняет свою активность и позволяет выйти на необходимый pH.
Состав:
- Streptococcus thermophiles
- Lactobacillus helveticus
Дозировки:
10 U | 1000 л |
50 U | 5000 л |
100 U | 10000 л |
Получить консультацию