Эксклюзивный поставщик Mir Italia в России

MIR PO

Заквасочная культура для сыра пармезан и других твердых сыров

Культура подходит для Пармезана, сыра Грюер, Грано-Подано. Не смотря на высокую температуру второго нагревания необходимого для данного вида сыров, культура сохраняет свою активность и позволяет выйти на необходимый pH.

Состав:

  • Streptococcus thermophiles
  • Lactobacillus helveticus

Дозировки:

10 U 1000 л
50 U 5000 л
100 U 10000 л
Получить консультацию