У нас можно приобрести трансглютаминазу различной степени активности. Необходимая степень определяется областью применения и видом продукта). Трансглютаминаза успешно используется для того, чтобы увеличить объем готового продукта или значительно улучшить его текстуру. Ниже приведена подробная информация о каждом виде ТГА. Также вы можете получить подробную консультацию нашего специалиста.