Химозин

Сухой микробиальный фермент

Состав: 98% химозин

Активность: 2400 IMCU/G

Упаковка: ПЭТ Банка с запаянным алюминиевым вкладышем

Фасовка: 0,5 кг ; 1 кг

Получить консультацию

Подборная информация

Микробиальный фермент Химозин используется при производстве сырных продуктов, твердых и полутвердых сыров, а так же творога.

Дозировки

Полутвердые и тверды сыры 11 грамм на 1000 литров
Мягкие сыры 7 грамм на 1000 литров
Творог 2-3 грамма на 1000 литров

Преимущества химозина:

– хороший сгусток и выход
– одно из лучших ценовых предложений на рынке
– отсутствие влияния на вкус