Химозин 750IMCU/g, жидкий

Микробиальный молокосвертывающий ферментный препарат Химозин 750IMCU/g, жидкий

Состав: 100% химозин

Активность: 750 IMCU/G

Упаковка: Канистра

Фасовка: 1 кг, 5 кг, 25 кг

Получить консультацию

Подборная информация

Микробиальный фермент Химозин используется при производстве сырных продуктов, твердых и полутвердых сыров, а так же творога.

Дозировки

Полутвердые и тверды сыры 30-43 мл на 1000 литров
Мягкие сыры 30-43 мл на 1000 литров
Творог  3,5 мл на 1000 литров

Преимущества химозина:

– хороший сгусток и выход
– одно из лучших ценовых предложений на рынке
– отсутствие влияния на вкус